妮可遊樂場

有感冒症狀，及早服用斯斯（？）藥吃多了不好，打X，及早服用煮柳丁蘋果。
柳丁含有大量維生素C和抗發炎的生物類黃酮，如果喉嚨痛可以多吃柳丁；蘋果要煮，抗發炎、抗氧化的蘋果多酚會大幅增加。

(繼續閱讀...)

swing0731 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

1.北海道干貝解凍後以餐巾紙吸乾水分
2.準備醬汁：蒜末爆香（喜歡蒜味的我用兩顆）、加入白酒、海鹽、巴薩米克酒醋、現磨胡椒，待醬汁濃稠後加入新鮮檸檬汁（一小片現擠入鍋）
3.大火煎干貝，每面各60秒上色，淋上2醬汁

(繼續閱讀...)

swing0731 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

懷念奶奶的好手藝，正宗川味麻婆豆腐～



1.蔥、薑、蒜末以適量鹽爆香

2.加入絞肉、一點蠔油、米酒

3.加入崗山豆瓣醬拌炒、加入豆腐、太白粉水勾芡，煨煮幾分鐘
4.起鍋後撒蔥花
十分鐘上菜，超下飯喔

(繼續閱讀...)

swing0731 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

1.北海道2L生干貝 以奶油大火煎90秒上色
2.九層塔、蒜、松子、初榨橄欖油打成青醬
3.青醬+鹽+黑胡椒小炒後裝飾擺盤
#零失敗美味料理
#米羅超現實畫派擺盤
 

(繼續閱讀...)

swing0731 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 
小時候住眷村，最喜歡的就是奶奶的糖醋魚。
在胃口欠佳的夏天，酸酸甜甜的醬汁總可以扒大半碗飯....
-
從小喜歡在奶奶做菜時當跟屁蟲，唯有煎魚時總是躲的遠遠。
今早媽媽買了一條魚，一時興起請媽媽教我做糖醋魚，媽媽說冰箱沒有辣椒，我硬是翻出紅蘿蔔切了末應應景。
-
煎魚時果然手被濺出的熱油燙了幾泡...
為母則強。從小到大有多少下肚的美味是每一位媽媽勇敢對付噴濺的熱油換來的呢？

(繼續閱讀...)

swing0731 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

在這片爽朗的風景當中，
人與人之間從陌生，漸漸熟悉，到彼此信任互相依賴..

(繼續閱讀...)

swing0731 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

1.大香菇去梗，傘帽劃出方格花紋

2.香菇用平底鍋先煎熟

3.蒜末、辣椒去籽切末、香菇梗切末爆香加鹽調味
（我喜歡蒜味，蒜：香菇梗：辣椒=3:2:1）
4.將（3）擺盤在（2）上
真是簡單又高級的夏日開胃菜！

(繼續閱讀...)

swing0731 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

● 材料:
1.雞胸肉用醬油、米酒、太白粉醃10分鐘
2.薑、胡蘿蔔切片、小黃瓜滾刀

(繼續閱讀...)

swing0731 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

swing0731 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

1.絞肉用醬油、米酒、糖、少許太白粉醃10分鐘

2.四季豆切長段，油炸或中小火煸炒

3.爆香蒜末、薑末、蔥末、辣椒

4.加入絞肉拌炒

5.加入四季豆拌炒

(繼續閱讀...)

swing0731 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

swing0731 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

不同於夜市常吃的蚵仔煎需要奇怪的醬料提味，
古早味蚵仔煎更香酥美味，健康又好吃！

(繼續閱讀...)

swing0731 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()