妮可遊樂場

近日公務纏身，難得今晚八點半就回到家，
包包一丟趕快來做我的招牌培根奶油義大利麵，心中總算放下一顆巨石。


與繁複講究的青醬、紅醬比起來，白醬口味最省時不費工，培根奶油義大利麵在白醬家族裡更是不易失敗的一種，想自己做實驗的同學不如就從培根奶油義大利麵做起吧，比上次做的磨菇義大利麵還簡單喔！

材料：
1.義大利麵條                     
2. 洋蔥、蒜仁、培根、動物性鮮奶油
 
準備工作：
1.義大利麵條煮七分熟後撈起備用
2.培根、洋蔥切丁，蒜仁切碎

START：
1.鍋內倒入適量的橄欖油，先炒培根
2.培根炒香後加入洋蔥拌炒，洋蔥成金黃色再丟進蒜
3.鮮奶油沿著鍋緣倒一圈，加入水（或鮮奶）至大約可以蓋過麵的量
4.加鹽、黑胡椒調味，醬汁煮滾後加入義大利麵

    

5.拌炒至醬汁九成被義大利麵吸收，最後灑些Cheese粉、羅勒香料，完成～





↓金黃色的培根油脂與濃郁的奶油香氣相得益彰，飯後再來盤楓糖奇異果當甜點。