目前分類:妮可懶人私房菜 (43)

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車水馬龍,人潮流竄;到家時女兒已經等不及晚餐,

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女兒喜歡吃法式吐司。如果前晚有睡好,又恰巧早些醒來,早餐時間就會給女兒做。

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女兒正值長高期,無論再忙我幾乎每天一定都會準備豐盛晚餐。

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疫情期間無法去紐約,來做個偽Lady M

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傍晚買菜時順手抓了三根蔥,一秤54元~我以為我眼花嚇壞了..老闆看我一臉驚愕,連忙解釋這是「宜蘭的三星蔥」。

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真心覺得這盤茄子很讚,簡單又開胃~來分享食譜~

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開胃下飯的泰式打拋豬,料理程序比想像中簡單喔!!

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有感冒症狀,及早服用斯斯(?)藥吃多了不好,打X,及早服用煮柳丁蘋果。

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1.北海道干貝解凍後以餐巾紙吸乾水分

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懷念奶奶的好手藝,正宗川味麻婆豆腐~

1.蔥、薑、蒜末以適量鹽爆香
2.加入絞肉、一點蠔油、米酒
3.加入崗山豆瓣醬拌炒、加入豆腐、太白粉水勾芡,煨煮幾分鐘

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1.北海道2L生干貝 以奶油大火煎90秒上色
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小時候住眷村,最喜歡的就是奶奶的糖醋魚。

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1.大香菇去梗,傘帽劃出方格花紋
2.香菇用平底鍋先煎熟
3.蒜末、辣椒去籽切末、香菇梗切末爆香加鹽調味
(我喜歡蒜味,蒜:香菇梗:辣椒=3:2:1)

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● 材料:

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1.絞肉用醬油、米酒、糖、少許太白粉醃10分鐘
2.四季豆切長段,油炸或中小火煸炒
3.爆香蒜末、薑末、蔥末、辣椒
4.加入絞肉拌炒
5.加入四季豆拌炒


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不同於夜市常吃的蚵仔煎需要奇怪的醬料提味,

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