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現在400次咖啡已經不流行了，流行400次爆漿肉餡～哈，其實是因為我不太敢買市場的絞肉，所以自己剁～
廢話不多說，直接寫食譜：
1.豬絞肉：我是用梅花肉先橫切、直切成小丁，再左右手各拿菜刀剁200次～就變超Q彈的絞肉泥了（開玩笑的其實隨便剁剁就好）
2.用蔥薑水打水（我懶惰今天用泡菜水打，把肉跟水裝進原本的夾鏈袋使勁甩打牆壁即可，非常舒爽）
3.蒜末、蔥末、蔭瓜切碎、醬油、糖、胡椒鹽、一點太白粉 ，以上拌勻醃絞肉（我懶惰直接做好的泡菜拿出來切碎混入，取代前三種和糖），但有泡了兩朵香菇剁碎
4.苦瓜切成管狀去囊，放盤上後塞進絞肉泥
5.洗幾顆豆屎、辣椒末放盤上，電鍋放1碗半的水，跳起來就成功囉～
昨天一直很想吃甜點，半夜看了好多甜點食譜，檸檬塔、起士塔...本來早上要出門買烘焙材料，不小心跟鄰居買了苦瓜，回家就變這樣了。剩下的半條苦瓜，就做女兒的最愛 - 鹹蛋苦瓜 
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背包大俠環遊世界 (12)
