妮可遊樂場

 



下午散步去看牙醫時淋了一點雨。

雖然是毛毛細雨，風卻是涼颼颼的，忽然很想吃日本料理。



大概是競爭少吧，在桃園的餐廳吃飯總是失望的成分多。

一盤300元的義大利麵像海瓜子炒麵、脆皮德國豬腳咬起來像百年橡皮筋，難得興起想吃日本料理，更是經驗慘痛：曾經在熱情居酒屋老闆的推薦下含糊吞進裹了花生糖粉的明太子、更在一份套餐1500元起跳的桃山吃到過溫溫軟軟的生魚片...每次都是含淚付帳，壯烈犧牲了好多張千元大鈔。


陰冷的傍晚，緊握著拳頭坐在診療椅上，被醫生押著把嘴張到最大極限的同時一面想念著東丸的握壽司、高玉的佐賀牛，胡麻豆腐、烤飯團、蒸酒蛤、安康魚肝。

「可以漱口了」醫生說。

我好希望漱口杯裡裝的是味增魚頭湯。




診所外的雨停了。氣溫又更低了一些。
冰箱裡還有一點味增。晚上試著做做看日本料理吧。



☆ 芥末蕎麥涼麵  
 
材料：蕎麥麵、和風沙拉醬、山葵醬、海帶芽、玉米粒
作法：蕎麥麵煮熟後過冰水盛盤，可灑上海帶芽、玉米粒或海苔絲
       用林志玲代言的和風沙拉醬（或醬油＋水 1:1)加一點山葵醬就是很棒的和風涼麵醬


☆ 泡菜豬肉           

材料：五花肉片、韓國泡菜、洋蔥
作法：鍋中熱油後放入五花肉，炒至八分熟後放入洋蔥、最後加入韓國泡菜拌炒


☆ 味增豆腐湯

材料：味增、豆腐、海帶芽
作法：水燒開後加入味增、豆腐、少許鹽，起鍋前再放海帶芽



以上三道都是簡單省時、不容易失敗的料理，
強烈建議想學做菜卻怕麻煩、想煮東西給心愛的人吃卻沒信心的同學，找個週末假日練習看看。

 

↑兩人份的豪華和風套餐只花了120元，
成本清單列出來後自己都嚇了一跳，以後再也不在桃園吃日本料理啦。

☆ 泡菜豬肉一盤70元
1. 五花肉片45元（原價70元，但晚上在超市通常可以撿到大特價）
2. 韓國泡菜：一包20元
3. 洋蔥5元（ 一棵15元，只用了1/3）

☆ 芥末蕎麥涼麵兩人份28元
1. 蕎麥麵10元（一包40元，只用了1/4）
2. 山葵醬10元 (一條39元，用不到1/4)
3. 和風醬油3元 (一瓶39元，才用了25ml)
4. 海帶芽、玉米粒：隨便估5元

☆ 味增豆腐湯 一大鍋 20元
1. 中華豆腐11元
2. 味增5元（一包16元，用不到1/3）
3. 海帶芽5元 (一大包105元，抓一小把就很夠用)