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真心覺得這盤茄子很讚，簡單又開胃~來分享食譜～
印象中茄子總是黑黑軟軟爛爛不然就超油，更榮登女兒最討厭第一名...從來沒打算煮過。
但前兩天經過水果攤發現一條5元，又是這麼美的紫色～不買太對不起老闆(笑)
今天終於有空研究她，做了日式味噌茄子，鮮嫩多汁還有點脆脆的，好開胃啊～
這麼便宜的花青素，決定這個夏天好好利用她 :)
作法：
1.茄子切片，泡白醋（一條茄子大約一杯水一匙白醋）這是網路上看來的，讓茄子不變黑不變黃～
2.爆香薑末，放入茄子翻炒、加入味醂，1匙味噌用熱水化開倒入，再炒個一兩分鐘+蔥花、辣椒，上桌~!
是不是太簡單了！
小時候就聽說吃茄子可以對付老人斑，我以後會好好利用妳們 
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背包大俠環遊世界 (12)
